"Ποτέ δεν έχω αισθανθεί επιτυχημένος με τη στατική έννοια που κάνει κάποιον να επαναπαύεται. Νιώθω λες και τώρα αρχίζουν όλα, συνεπώς πρέπει να είμαι φρέσκος και ετοιμοπόλεμος."
Ο ποντιακής καταγωγής Πολ Ευμορφίδης, γεννήθηκε σ΄ ένα μικρό χωριό τής Λακωνίας. Ανήσυχος, αεικίνητος και ατίθασος από τα μικράτα του, ως μαθητής γυμνασίου επιδόθηκε σε αταξίες, που τού κόστισαν μέχρι και την αποβολή του απ’ όλα τα σχολεία τής Πελοποννήσου.
Στη συνέχεια σπούδασε στη Γυμναστική Ακαδημία και στην Ανωτάτη Εμπορική και με υποτροφία στη Σχολή Δημοσιογραφίας του Πανεπιστημίου της Κολωνίας.
Πιο κοντά στην καρδιά του, όμως, ένιωσε τα χρόνια που περιπλανήθηκε στους δρόμους τής Ευρώπης, σπουδάζοντας τη γόνιμη αλητεία και μαθαίνοντας 5 γλώσσες.
Το 1989 επέστρεψε στην Ελλάδα μαζί με την Ολλανδέζα σύντροφό του.
Εργάστηκε ως καθηγητής Φυσικής Αγωγής στη Σιβιτανίδειο Σχολή και παράλληλα ως πωλητής σε κατάστημα κοσμημάτων στο Μοναστηράκι.
Εκεί, μετά από ένα τυχαίο περιστατικό, του γεννήθηκε η ιδέα τής COCO-MAT, η οποία το 1996 βραβεύτηκε ως η πρώτη στρωματοποιία στην Ευρώπη με πιστοποίηση ISO. Ακολούθησαν πολλαπλές βραβεύσεις από διάφορους, εγχώριους και διεθνείς, οργανισμούς.
Σήμερα η COCO-MAT είναι ένα από τα πιο πετυχημένα ελληνικά brands, με παγκόσμια δραστηριότητα στον χώρο των οικολογικών συστημάτων ύπνου, λευκών ειδών κι επίπλων για οικιακή και ξενοδοχειακή χρήση και διαθέτει 124 σημεία πώλησης σε όλη την υφήλιο.
Πριν από μερικά χρόνια ο Πολ, μαζί με τον αδερφό του, ξεκίνησαν το νέο project των COCO-MAT Hotels & Resorts Worldwide, ένα διεθνές affiliation brand που περιλαμβάνει όχι μόνο ξενοδοχεία με οικολογικό προσανατολισμό αλλά και franchise και ιδιόκτητα καταλύματα σε όλον τον κόσμο. Το 2014 ίδρυσαν και την εταιρεία real estate ΜΠΛΕ ΚΕΔΡΟΣ.
Aυτοχαρακτηρίζεται ως "μη μεταλλαγμένος Έλληνας επιχειρηματίας" και σε όλη του την πορεία διαφημίζει στο εξωτερικό το ελληνικό ευ ζην. Έχει τέσσερα παιδιά, δεν έχει κινητό, ούτε αυτοκίνητο, δεν φοράει κοστούμι, δεν πίνει αλκοόλ, δεν καπνίζει, δεν τρώει κρέας.
Τελευταίο, αλλά μόνο χρονικά, πείσμα που έβαλε ο Πολ ήταν να φτιάξει το καλύτερο ποδήλατο στον κόσμο, με ελληνικό design και ελληνικές πρώτες ύλες. Το ξύλινο ποδήλατο που προέκυψε είναι και το κύριο μέσο μετακίνησης που χρησιμοποιεί. Μ’ ένα τέτοιο ταξίδεψε το 2020 από την Αθήνα μέχρι το Νεπάλ και από εκεί στο Έβερεστ, συνδέοντας το ασίγαστο πάθος του για περιπέτεια με την υποχρέωση να κεντρίσει το ενδιαφέρον μας για την κλιματική κρίση.
«Σημασία έχει το πάθος! O πλουσιότερος άνθρωπος στον κόσμο δεν είναι αυτός που κάνει ό,τι γουστάρει, είναι αυτός που γουστάρει ό,τι κάνει»